Torta Pudim de Chocolate

Receita de Torta Pudim de Chocolate. Aprenda a fazer essa sobremesa deliciosa, que une uma base de torta crocante feita com biscoitos maisena e um recheio de pudim super cremoso. Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

*Capacidade da xícara medidora: 250ml

Base:

• 200g Biscoito Maisena
• 100g Manteiga sem sal

Recheio:

• 2 Ovos
• 1 lata Leite Condensado
• 1/2 caixinha (100g) Creme de Leite
• 1/2 xícara Cacau em Pó ou Chocolate em Pó 50%
• 3 colheres (sopa) Manteiga (45g) em temperature ambiente
• 1 colher (chá) Essência de Baunilha (opcional)

Decoração de Chocolate Branco:

• 80g Chocolate Branco
• 1 e 1/2 colher (sopa) Leite

Modo de Preparo:

Base:

1. Triture os biscoitos até formar uma farinha. O liquidificador é uma boa opção para fazer esse processo, pois ele ajuda a transformar os biscoitos em uma farinha bem fina, o que forma uma base mais uniforme e fácil de moldar.
2. Em uma tigela média, coloque a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas por 30 segundos.
3. Acrescente os biscoitos triturados e misture bem até formar uma farofa úmida.
4. Espalhe essa farofa em uma assadeira de torta redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro com fundo removível. Pressione a farofa uniformemente pelas laterais e pelo fundo da assadeira, tomando cuidado para não deixar nenhuma rachadura ou buraco para evitar que o recheio vaze.
5. Leve para a geladeira por 20 minutos enquanto prepara o recheio.

Recheio:

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes do recheio. Bata por aproximadamente 2 minutos ou até que tudo esteja muito bem misturado.
2. Despeje o recheio na base de biscoitos preparada anteriormente.
3. Importante: Embrulhe o fundo e as laterais da assadeira com uma folha de papel alumínio ou coloque a assadeira da torta dentro de outra assadeira maior. Isso é importante para evitar que o recheio vaze dentro do forno caso apareça alguma rachadura na base da torta enquanto ela assa.
4. Asse no forno a 180°C por 25 a 30 minutos ou até firmar o recheio.
5. Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.

Decoração de Chocolate Branco:

1. Em uma tigela pequena, coloque o chocolate branco picado em pedaços pequenos.
2. Acrescente o leite e leve para o micro-ondas por 30 segundos. Mexa bem.
3. Se necessário, aqueça por mais 20 segundos e mexa, até que o chocolate fique bem derretido e fluido.
4. Usando um saco de confeitar, faça riscos com o chocolate branco por cima da torta para decorar.

Rendimento, conservação e validade:

Rende aproximadamente 8 fatias. Essa torta pode ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até uma semana.

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