Torta Mousse de Morango Fácil

Receita de Torta Mousse de Morango Fácil. Feita com suco em pó tipo Tang!

• Base:

1. Triture os biscoitos até formar uma farinha grossa. Você pode usar um processador de alimentos ou colocar os biscoitos em um saco plástico tipo Ziploc e bater com um rolo de abrir massa ou com o fundo de uma panela até que eles estejam bem triturados. A única dica é que o plástico precisa ser resistente para não furar.
2. Misture bem o açúcar e a manteiga derretida aos biscoitos triturados.
3. Coloque essa mistura em uma assadeira redonda de 20cm com fundo removível, levemente untada com óleo. Espalhe bem e pressione a mistura no fundo da assadeira, até formar uma camada uniforme e compacta.
4. Leve para assar no forno 180°C por 10-15 minutos. Reserve até esfriar totalmente.

• Recheio:

1. Na tigela da batedeira, coloque o creme vegetal tipo chantilly gelado. Bata em velocidade média-alta por 3-4 minutos ou até formar um creme firme.
2. Adicione o suco em pó e o leite condensado. Bata mais um minuto ou até que o suco esteja bem dissolvido no creme.
3. Coloque essa mistura na assadeira sobre a base de biscoitos. Espalhe bem, principalmente nas laterais, para evitar que fiquem bolhas de ar no recheio.
4. Leve à geladeira por 3 horas.

• Calda:

1. Em um recipiente pequeno, coloque a água e o amido de milho. Misture até dissolver completamente. Reserve.
2. Coloque os morangos picados e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 7 minutos ou até que os morangos estejam macios.
3. Acrescente o amido de milho dissolvido na água e mexa bem por mais um minuto. Reserve até esfriar totalmente.

• Decoração:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, parando para mexer a cada 30 segundos para não correr o risco de queimar. Não é necessário fazer temperagem para essa receita.
2. Banhe a ponta dos morangos, coloque-os sobre uma folha de papel manteiga e leve à geladeira por 10 minutos para firmar. É importante que os morangos estejam bem secos pois o chocolate derretido não pode entrar em contato com água.
3. Espalhe a calda sobre a torta e decore com os morangos cobertos com chocolate.
4. Mantenha a torta na geladeira até a hora do consumo.

Rendimento, conservação e validade:

Rende aproximadamente 10 pedaços. Conserve a torta em um recipiente fechado na geladeira. A torta com a calda dura até 5 dias na geladeira mas os morangos frescos cobertos com chocolate duram um pouco menos e o ideal é consumi-los em até 2 dias.

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