Torta Farofa Cheesecake de Maçã

Receita de Torta Farofa Cheesecake de Maçã. É uma delícia e super fácil de fazer!

Farofa:

1. Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a canela em pó, a manteiga derretida e o ovo levemente batido. Misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula até formar uma farofa úmida, com alguns gruminhos de massa. Reserve.

Recheio de Cheesecake:

1. Em uma tigela, coloque o cream cheese, o leite condensado, a baunilha e o ovo. Misture bem até formar um creme homogêneo. Não é necessário bater, pois não queremos adicionar ar à mistura. Apenas mexa até que o creme fique liso. Reserve.

Recheio de Maçã:

1. Em uma tigela, coloque as maçãs picadas, o suco de limão, o açúcar, a canela e farinha de trigo. Misture até cobrir todos os pedaços de maçã com a farinha e o açúcar. Reserve.

Montagem:

1. Unte com manteiga uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro com fundo removível.
2. Coloque metade da farofa no fundo da assadeira, espalhe e aperte com uma espátula ou com as mãos para formar uma camada uniforme e compacta.
3. Despeje o recheio de cheesecake sobre a base de farofa. Espalhe para formar uma camada uniforme.
4. Coloque o recheio de maçã sobre a camada de cheesecake, espalhando os pedaços de maçã igualmente por toda a torta.
5. Espalhe a outra metade da farofa por cima de tudo para finalizar a montagem.
6. Preaqueça o forno a 180°C e leve para assar por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro da torta saia seco.
7. Espere esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Polvilhe açúcar no topo e sirva.

Rendimento, conservação e validade:

Rende aproximadamente 10 pedaços. O ideal é que essa torta seja consumida no mesmo dia, pois a cobertura de farofa fica mais crocante, mas ela pode ser conservada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

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