Receita de Bola de Rum

Bola de rum é um dos meus doces de padaria preferidos. À primeira vista pode parecer um brigadeiro gigante, mas por dentro encontramos uma massa bem úmida feita com bolo.

E é tão fácil que você nem precisa fazer o bolo, porque a receita também dá super certo com aqueles bolos já prontos, tipo Pullman.

O toque especial, que deixa o sabor da bola de rum tão característico, é a bebida que você utiliza na receita. E apesar do nome, não precisa usar o rum necessariamente. Eu gosto muito de colocar licor de chocolate, por exemplo.  Mas vale lembrar que essa substituição precisa ser dosada de acordo com a intensidade da bebida. Como o licor de cacau é mais fraco que o rum, a quantidade utilizada será diferente.

Bola de Rum

Ingredientes:

•Capacidade da xícara medidora utilizada: 250ml

3 xícaras de Bolo de Chocolate esfarelado
1/3 xícara de cacau em pó
4 colheres (sopa) de Licor de Cacau ou 2 colheres (sopa) de Rum
1/2 lata de Leite Condensado (aproximadamente)
Granulados para decorar

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, coloque o bolo de chocolate já esfarelado.

Adicione o cacau em pó e o licor ou rum e misture.

Coloque o leite condensado aos poucos e vá misturando até formar uma massa que fique no ponto de enrolar. A quantidade de leite condensado pode variar a cada receita, dependendo da umidade do bolo utilizado.

Faça as bolinhas com aproximadamente 5 cm de diâmetro.

Passe pelos granulados e enrole novamente para que eles grudem bem.

Rendimento: 10 unidades de 5cm de diâmetro.

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