Torta Farofa Cheesecake de Maçã
Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 
Rendimento: 10
 
Receita de Torta Farofa Cheesecake de Maçã.
Ingredientes
Farofa:
  • 1/2 xícara (80g) Açúcar Mascavo
  • 1/2 xícara (120g) Açúcar Cristal
  • 2 colheres (chá) Canela em Pó
  • 50g Manteiga Derretida
  • 1 Ovo levemente batido
  • 2 xícaras (280g) Farinha de Trigo
Recheio de Cheesecake:
  • 300g Cream Cheese em temperatura ambiente
  • 1/2 lata Leite Condensado
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha
  • 1 Ovo
Recheio de Maçã:
  • 2 Maçãs grandes picadas
  • 1 colher (sopa) Suco de Limão puro
  • 1/2 xícara (90g) Açúcar Refinado
  • 1 colher (chá) Canela em Pó
  • 1/4 xícara (35g) Farinha de Trigo
Modo de Preparo
Farofa:
  1. Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a canela em pó, a manteiga derretida e o ovo levemente batido. Misture bem.
  2. Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula até formar uma farofa úmida, com alguns gruminhos de massa. Reserve.
Recheio de Cheesecake:
  1. Em uma tigela, coloque o cream cheese, o leite condensado, a baunilha e o ovo. Misture bem até formar um creme homogêneo. Não é necessário bater, pois não queremos adicionar ar à mistura. Apenas mexa até que o creme fique liso. Reserve.
Recheio de Maçã:
  1. Em uma tigela, coloque as maçãs picadas, o suco de limão, o açúcar, a canela e farinha de trigo. Misture até cobrir todos os pedaços de maçã com a farinha e o açúcar. Reserve.
Montagem:
  1. Unte com manteiga uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro com fundo removível.
  2. Coloque metade da farofa no fundo da assadeira, espalhe e aperte com uma espátula ou com as mãos para formar uma camada uniforme e compacta.
  3. Despeje o recheio de cheesecake sobre a base de farofa. Espalhe para formar uma camada uniforme.
  4. Coloque o recheio de maçã sobre a camada de cheesecake, espalhando os pedaços de maçã igualmente por toda a torta.
  5. Espalhe a outra metade da farofa por cima de tudo para finalizar a montagem.
  6. Preaqueça o forno a 180°C e leve para assar por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro da torta saia seco.
  7. Espere esfriar completamente em temperatura ambiente.
  8. Polvilhe açúcar no topo e sirva.
Recipe by Receitas ChocoMeUp! at https://chocomeup.com.br/torta-farofa-cheesecake-de-maca/