Quer um bolo fácil de fazer e muito gostoso? Essa receita de bolo de fubá cremoso com baunilha é uma ótima pedida para o café da tarde!
Ingredientes
*Capacidade da xícara medidora: 250ml
4 Ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (360g) de Açúcar Refinado
1 colher (sopa) de Manteiga ou Margarina em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de Extrato ou Essência de Baunillha
4 xícaras de Leite
1/2 xícara (65g) de Amido de Milho
1 xícara (150g) de Fubá Mimoso
1 colher (sopa) de Fermento em Pó
Modo de Preparo
Na tigela da batedeira, coloque as 4 claras em temperatura ambiente. Bata por aproximadamente 3 minutos ou até atingir o ponto de claras em neve. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque as gemas e aproximadamente 1/2 xícara de açúcar. Bata por um minuto para misturar bem as gemas.
Acrescente o restante do açúcar, a manteiga e a baunilha. Misture.
Adicione um pouco de leite (aproximadamente 1/4 de xícara) e bata mais um minuto para dissolver o acúcar. Depois disso adicione o restante do leite. Misture.
Importante: como essa receita leva bastante leite, a massa fica bem líquida, por isso é importante usar uma assadeira de fundo fixo para não vazar.
Acrescente as claras em neve aos poucos e misture com uma espátula ou um fouet. É normal que as claras fiquem boiando por cima da massa e que o fubá afunde, é justamente isso que cria as camadas do bolo.
Coloque a mistura na assadeira preparada e leve para assar por 40-50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o centro fique com a consistência de pudim.
Espere esfriar totalmente para que o bolo fique um pouco mais firme para cortar.
Recipe by Receitas ChocoMeUp! at https://chocomeup.com.br/bolo-de-fuba-cremoso-com-baunilha/