Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate ao Leite
 
Ingredientes
  • *Capacidade da xícara medidora utilizada: 250ml
  • • Massa:
  • 1/2 xícara Cacau em Pó
  • 1/2 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
  • 1/2 colher (chá) de Canela em Pó (opcional)
  • 1 pitada de Sal
  • 1 xícara de Farinha de Trigo
  • 1/4 xícara de Creme de Leite
  • 1/4 xícara de Leite
  • 1 colher (sopa) de Vinagre Branco ou Limão
  • 100g de Manteiga
  • 3/4 xícara de Açúcar Mascavo
  • 2 Ovos
  • 1 colher (chá) de Extrato de Baunilha
  • 1 colher (chá) de Café Solúvel (opcional)
  • • Cobertura:
  • 150g de Chocolate ao Leite Picado ou em Gotas
  • 1/4 xícara de Creme de Leite
Modo de Preparo
  1. • Massa:
  2. Preaqueça o forno a 180°C.
  3. Forre uma forma para bolo inglês (24cm x 10cm - 6cm de altura) com papel manteiga.
  4. Em uma tigela, misture o cacau em pó, o bicarbonato, a canela, o sal e a farinha. Misture bem e reserve.
  5. Em outro recipiente, misture o creme de leite, o leite e o vinagre. Misture e reserve.
  6. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até virar um creme. Adicione os ovos, a baunilha e o café em pó solúvel. Bata por aproximadamente dois minutos, lembrando de parar a batedeira pelo menos uma vez para raspar as laterais da tigela, assim todos os ingredientes ficam misturados de forma homogênea.
  7. Com a batedeira desligada, adicione as misturas reservadas (dos ingredientes secos e do leite). Misture tudo levemente com uma espátula (para a farinha não voar para fora da tigela com a velocidade da batedeira) e volte a bater em velocidade baixa só até a massa do bolo ficar homogênea.
  8. Coloque a massa na forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
  9. Espete um palito ou faca no bolo e, se sair seco, o bolo está pronto.
  10. Espere esfriar para colocar a cobertura.
  11. • Cobertura:
  12. Derreta o chocolate ao leite (no micro-ondas, de 40 em 40 segundos na potência média ou em banho maria).
  13. Com o chocolate já derretido, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
  14. Espalhe a cobertura sobre o bolo.
Recipe by Receitas ChocoMeUp! at https://chocomeup.com.br/bolo-de-chocolate-com-cobertura-de-chocolate-ao-leite/