Em um processador, coloque as avelãs levemente aquecidas. Não precisa ser muito quente.
Bata por 4 minutos, parando a cada minuto para raspar as laterais.
Adicione o chocolate ao leite picado em pedacinhos pequenos e bata mais um pouco até que o chocolate derreta e forme uma pasta.
Acrescente o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó e bata por mais 4 minutos, parando a cada minuto para raspar as laterais. O resultado deve ser uma pasta com pedacinhos de avelã, é normal que não fique totalmente lisa.
Coloque a pasta em um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme para enrolar.
Faça bolinhas pequenas e passe-as na avelã triturada em pedaços grandes ou no chocolate derretido e temperado para fazer bombons.
Recipe by Receitas ChocoMeUp! at https://chocomeup.com.br/docinhos-de-avela/