Bombom de Biscoito Recheado
 
Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 pacote de Biscoitos de Chocolate Recheados (120 a 150g)
  • 2 a 3 colheres (sopa) de Leite
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Derretida
  • 2 colheres (sopa) de Açúcar de Confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó
  • Cobertura:
  • 120g de Chocolate ao Leite
Modo de Preparo
  1. Recheio:
  2. Separe o recheio de todos os biscoitos e misture até formar uma massa. Reserve.
  3. Em um processador, coloque os biscoitos sem recheio e bata até virar uma farinha.
  4. Adicione 2 colheres de leite, a manteiga derretida, o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó.
  5. Bata bem até formar uma massa. Se ainda estiver muito seco, acrescente mais uma colher de leite.
  6. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que fique firme para enrolar.
  7. Faça bolinhas e recheie com o próprio recheio dos biscoitos.
  8. Observação: Tentei fazer esses bombons com biscoitos de massa branca, tipo Passatempo. Achei que a massa ficou com um gosto de farinha muito forte, mas se você quiser usá-los, aconselho que coloque um pouco mais de açúcar e também um pouco de baunilha.
  9. Cobertura:
  10. Derreta 120g de chocolate ao leite. O chocolate nobre precisa de temperagem e o fracionado não.
  11. Cubra os bombons e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
  12. Se quiser, enfeite com chocolate branco.
Notas
Rendimento, conservação e validade:
1 pacote de biscoitos rende aproximadamente 8 bombons.
Conserve-os embrulhados em embalagens para bombons ou em um recipiente bem fechado por 5 dias fora da geladeira ou 10 dias na geladeira.
Recipe by Receitas ChocoMeUp! at https://chocomeup.com.br/bombom-de-biscoito-recheado/