Receita de Cookies de Chocolate e Leite Condensado
Eu adoro essa receita de biscoito. Ele fica bem macio, com uma textura que lembra um pouco brownie e com um sabor maravilhoso. Sem falar que é super simples de fazer e leva poucos ingredientes.
Depois de misturar a massa é preciso levá-la à geladeira, mas tome cuidado para não deixar tempo demais porque ela pode ficar muito dura para enrolar. Isso também depende se o dia está muito quente ou não, por isso a dica é deixar na geladeira por uns 15 minutos e pegar um pouco com a colher para ver se já está no ponto de enrolar sem grudar nas mãos. Se ainda estiver mole, volte à geladeira por mais alguns minutos pois o chocolate em barra e a manteiga começarão a ficar mais firmes e com certeza a massa ficará no ponto correto.
Cookies de Chocolate e Leite Condensado
Ingredientes:
*capacidade da xícara medidora utilizada: 240ml
200g de Chocolate Meio Amargo em gotas ou picado
50g de Manteiga
1 lata de Leite Condensado
2 colheres (chá) de Essência de Baunilha
2 xícaras* de Farinha de Trigo
100g de Chocolate Branco em gotas ou picado
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em potência média (mexendo a cada 40 segundos para não queimar o chocolate).
Adicione o leite condensado e a baunilha. Misture.
Junte as gotas de chocolate branco, a farinha de trigo e misture tudo até obter uma mistura homogênea.
Cubra com um filme plástico e leve à geladeira. Verifique a consistência a cada 15 minutos, até que a massa fique no ponto de enrolar sem grudar nas mãos. Fique de olho para não deixar tempo demais pois ela pode ficar muito dura.
Para essa receita, utilizamos uma assadeira de pizza, que serve bem como substituta se você não tem forma para biscoitos. Forre a assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas de massa com uma distância de aproximadamente 4cm entre uma e outra.
Asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem levemente dourados por baixo.
Rende aproximadamente 40 unidades.
Vídeo:
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Para Imprimir:
- *capacidade da xícara medidora utilizada: 240ml
- 200g de Chocolate Meio Amargo em gotas ou picado
- 50g de Manteiga
- 1 lata de Leite Condensado
- 2 colheres (chá) de Essência de Baunilha
- 2 xícaras de Farinha de Trigo
- 100g de Chocolate Branco em gotas ou picado
- Preaqueça o forno a 180°C
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em potência média (mexendo a cada 40 segundos para não queimar o chocolate).
- Adicione o leite condensado e a baunilha. Misture.
- Junte as gotas de chocolate branco, a farinha de trigo e misture tudo até obter uma mistura homogênea.
- Cubra com um filme plástico e leve à geladeira. Verifique a consistência a cada 15 minutos, até que a massa fique no ponto de enrolar sem grudar nas mãos. Fique de olho para não deixar tempo demais pois ela pode ficar muito dura.
- Para essa receita, utilizamos uma assadeira de pizza, que serve bem como substituta se você não tem forma para biscoitos. Forre a assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas de massa com uma distância de aproximadamente 4cm entre uma e outra.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem levemente dourados por baixo.