Cheesecake Ferrero Rocher sem Forno

Cheesecake Ferrero Rocher sem forno! Aprenda a fazer essa receita deliciosa que leva uma base crocante feita com chocolate e avelãs, um recheio super cremoso de Nutella e muitos bombons Ferrero Rocher para decorar! Você vai impressionar todo mundo com essa receita maravilhosa!

Ingredientes:

– Xícara medidora de 250ml.

Base:

• 1/2 xícara (75g) de Chocolate Meio Amargo, picado
• 3 colheres (sopa) rasas de Manteiga
• 1 + 1/2 xícara (185g) de Avelãs torradas sem pele

Recheio:

• 1 + 1/4 xícara (180g) de Chocolate Meio Amargo, picado
• 1 xícara (220g) Cream Cheese em temperature ambiente
• 2/3 xícara (200g) Nutella em temperatura ambiente

Cobertura:

• 1/3 xícara (100g) Nutella

Modo de Preparo:

Base:

1. Unte com óleo uma assadeira redonda com fundo falso de 17cm de diâmetro. Você pode usar uma assadeira redonda de 20cm, mas o cheesecake ficará um pouco mais baixo.
2. Em uma tigela média, derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem depois de cada intervalo para não correr o risco de queimar o chocolate. Reserve.
3. Em um processador, coloque as avelãs torradas e bata até formar uma farinha.
4. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e processe até que fique tudo bem combinado.
5. Coloque essa mistura no fundo da assadeira preparada e, com a ajuda de uma colher, pressione a massa no fundo e nas laterais da assadeira (cerca de 2,5cm de altura) até formar uma base uniforme.
6. Leve para a geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

1. Derreta o chocolate e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Na tigela da batedeira, coloque o cream cheese e a Nutella. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione o chocolate derretido e bata até formar um creme.
4. Espalhe esse creme sobre a base de avelãs dentro da assadeira.
5. Leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos até firmar um pouco o recheio para poder colocar a cobertura.

Cobertura:

1. Aqueça levemente a Nutella para que ela fique mais fluida. Espalhe uma camada uniforme por cima do recheio e enfeite com os bombons Ferrero Rocher. Eu usei 8 inteiros e 4 cortados pela metade, intercalando os bombons inteiros e as metades ao redor do topo da torta.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro para firmar bem.

Rendimento, conservação e validade:

Rende aproximadamente 8 pedaços. Se não consumir no mesmo dia, mantenha o cheesecake na geladeira em um recipiente bem fechado por até uma semana.

Veja Também:

Recheio Mousse de Leite Ninho

Bolo de Nutella Fácil sem Ovo

Biscoito de Nutella com 3 Ingredientes

Bolo Mousse de Leite Ninho e Nutella

Chocolate Quente de Alpino e Nutella