Brownie de Chocolate com Pasta de Amendoim

Essa receita é a combinação perfeita de um bolo de chocolate bem denso e úmido, mesclado com a cremosidade da pasta de amendoim. Uma delícia e super fácil de fazer!

Eu prefiro utilizar a pasta de amendoim integral sem açúcar nesse brownie, mas se você prefere outro tipo, como a adoçada por exemplo, fique a vontade para colocar a marca de sua preferência.

Ingredientes:

*Capacidade da xícara medidora: 250ml

3 Ovos

1 e 1/2 xícara de Açúcar

1 colher (chá) de Essência de Baunilha

75g ou 1/3 xícara de Manteiga Derretida

1/2 xícara de Chocolate em Pó 50% Cacau

3/4 xícara de Farinha de Trigo

1/2 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio

1/2 xícara de Pasta de Amendoim

Modo de Preparo:

Prepare uma assadeira pequena quadrada de 20x20cm, forrando-a com papel manteiga e deixando sobrar papel em duas laterais, para que ele sirva como alças para puxar o brownie depois de pronto. Se não quiser utilizar papel manteiga, você também pode usar a assadeira untada e enfarinhada.

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com um fuê ou com uma espátula até que os dois ingredientes fiquem bem misturados.

Adicione a essência de baunilha, a manteiga derretida e o chocolate em pó. Misture bem.

Acrescente a farinha e o bicarbonato de sódio. Misture até formar uma massa homogênea. Não é necessário bater, só mexa até a farinha sumir.

Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe pequenas colheradas da pasta de amendoim sobre todo o brownie.

Com a ajuda de um palito ou a ponta de uma faca, faça alguns movimentos circulares para mesclar a massa de chocolate e a pasta de amendoim.

Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do brownie saia praticamente seco.

Espere esfriar e corte em quadrados.

Rendimento, conservação e validade:

Rende 16 quadradinhos.

Mantenha em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

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