Esse Bolo de Oreo tem uma massa fofinha e úmida, cheia de pedaços de biscoito. A cobertura é um brigadeiro super cremoso de cream cheese, que combina perfeitamente com a massa. E o melhor de tudo é que esse bolo é muito rápido e prático de fazer, pois nem precisa de batedeira.
Bolos

Bolo de Oreo com Brigadeiro de Cream Cheese

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Esse Bolo de Oreo tem uma massa fofinha e úmida, cheia de pedaços de biscoito. A cobertura é um brigadeiro super cremoso de cream cheese, que combina perfeitamente com a massa. E o melhor de tudo é que esse bolo é muito rápido e prático de fazer, pois nem precisa de batedeira. Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

*Capacidade da xícara medidora: 250ml

Bolo:
  • 2 Ovos em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara (135g) Açúcar Refinado
  • 1/2 xícara (125ml) Óleo
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha
  • 1 e 1/3 xícara (170g) Farinha de Trigo
  • 2 colheres (chá) Fermento em Pó
  • 12 Oreos
Cobertura:
  • 1 lata Leite Condensado
  • 1/2 caixinha (100g) Creme de Leite
  • 150g Cream Cheese em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) Manteiga
  • 8 Oreos
Modo de Preparo:
Bolo:
  1. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira pequena de 20x20cm. Reserve.
  2. Corte os 12 Oreos em 4 para formar pedaços grandes. Reserve.
  3. Preaqueça o forno a 180°C por 5 minutos antes de colocar o bolo para assar.
  4. Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem por aproximadamente 2 minutos. Não é necessário usar batedeira.
  5. Adicione o óleo e a baunilha. Misture.
  6. Peneire sobre essa mistura a farinha e o fermento e mexa até formar uma massa homogênea. Mexa somente até incorporar, não bata demais a farinha.
  7. Adicione os Oreos picados e misture delicadamente.
  8. Espalhe a massa na assadeira preparada e leve para assar por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Cobertura:
  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a manteiga. Mexa em fogo médio e, quando começar a borbulhar, mexa por mais 2 minutos.
  2. Espere esfriar totalmente para que o brigadeiro fique um pouco mais firme e cremoso.
  3. Espalhe o brigadeiro sobre o bolo e finalize com 8 Oreos picados.
Rendimento, conservação e validade:

Rende aproximadamente 9-12 pedaços. Conserve o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Depois disso, armazene na geladeira por até uma semana.

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Esse Bolo de Oreo tem uma massa fofinha e úmida, cheia de pedaços de biscoito. A cobertura é um brigadeiro super cremoso de cream cheese, que combina perfeitamente com a massa. E o melhor de tudo é que esse bolo é muito rápido e prático de fazer, pois nem precisa de batedeira.

Bolo de Oreo com Brigadeiro de Cream Cheese
 
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Tempo de Preparo
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Esse Bolo de Oreo tem uma massa fofinha e úmida, cheia de pedaços de biscoito. A cobertura é um brigadeiro super cremoso de cream cheese, que combina perfeitamente com a massa. E o melhor de tudo é que esse bolo é muito rápido e prático de fazer, pois nem precisa de batedeira.
Rendimento: 9-12
Ingredientes
  • *Capacidade da xícara medidora: 250ml
Bolo:
  • 2 Ovos em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara (135g) Açúcar Refinado
  • 1/2 xícara (125ml) Óleo
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha
  • 1 e 1/3 xícara (170g) Farinha de Trigo
  • 2 colheres (chá) Fermento em Pó
  • 12 Oreos
Cobertura:
  • 1 lata Leite Condensado
  • 1/2 caixinha (100g) Creme de Leite
  • 150g Cream Cheese em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) Manteiga
  • 8 Oreos
Modo de Preparo
Bolo:
  1. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira pequena de 20x20cm. Reserve.
  2. Corte os 12 Oreos em 4 para formar pedaços grandes. Reserve.
  3. Preaqueça o forno a 180°C por 5 minutos antes de colocar o bolo para assar.
  4. Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem por aproximadamente 2 minutos. Não é necessário usar batedeira.
  5. Adicione o óleo e a baunilha. Misture.
  6. Peneire sobre essa mistura a farinha e o fermento e mexa até formar uma massa homogênea. Mexa somente até incorporar, não bata demais a farinha.
  7. Adicione os Oreos picados e misture delicadamente.
  8. Espalhe a massa na assadeira preparada e leve para assar por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Cobertura:
  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a manteiga. Mexa em fogo médio e, quando começar a borbulhar, mexa por mais 2 minutos.
  2. Espere esfriar totalmente para que o brigadeiro fique um pouco mais firme e cremoso.
  3. Espalhe o brigadeiro sobre o bolo e finalize com 8 Oreos picados.


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