Base de Iogurte Natural para Patês

Essa receita é do programa Cozinha Prática com a Rita Lobo do canal GNT. Quando fiz em casa e vi o iogurte se transformar em uma pasta, achei a idéia tão legal que resolvi compartilhar aqui também com a minha sugestão de temperos.

Sem contar que o patê fica menos calórico, pois como vc já tem esse creme de base, não é necessário adicionar um monte de maionese, cream cheese, requeijão ou creme de leite como na maioria dos patês.

Ele serve como uma base mesmo, porque o sabor dele puro continua sendo o sabor do iogurte natural, mas depois de adicionar outros ingredientes e temperar, você não consegue mais perceber o iogurte. Um pouco de hortelã picada combina super bem.

Base de Iogurte Natural para Patês

Ingredientes:

•Para a Base de Iogurte:

1 copinho (170g) de Iogurte Natural sem Açúcar
1/4 colher (chá) de Sal

•Sugestão de patê:

Base de Iogurte Natural
1 colher (sopa) de Maionese
1 colher (sopa) de Cream Cheese
100g de Atum ou Frango Desfiado
Azeitonas Picadas a gosto
Ervas a gosto (hortelã, salsinha, cebolinha)
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture o iogurte natural com o sal e mexa bem.

Coloque essa mistura em um filtro de papel ou em um pano fino de algodão dentro de uma peneira e coloque a peneira em um uma tigela, deixando um espaço para que o soro do iogurte possa escorrer.

Leve à geladeira por aproximadamente 8 horas.

O iogurte vai perder o soro e se transformar em um creme bem consistente.

Adicione os ingredientes e temperos que desejar.

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