Receita de Bolo Cookie de Caneca

Hoje é um daqueles dias frios e chuvosos aqui. Para mim a melhor coisa em dias assim é assistir uma série na Netflix com um bolinho ainda quentinho pra acompanhar, por isso postei essa receita hoje.

Ela é super fácil de fazer, é só colocar tudo na caneca e misturar. A consistência fica como a de um bolo mas o sabor é de cookie, ou seja, uma mistura deliciosa.

Você pode substituir o açúcar mascavo e o cristal pelo refinado, já que muita gente não costuma comprar açúcar mascavo, mas eu devo dizer que fazendo a receita do jeito que está aqui, você vai sentir bastante o sabor do cookie tradicional.

Lembrando que o tempo de forno depende muito da potência do micro-ondas, por isso recomendo que depois de um minuto e 30 segundos, você espete um palito no centro da massa para ver se ela está totalmente cozida.

Bolo Cookie de Caneca

Ingredientes:

1 colher (sopa) de Manteiga (temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de Açúcar Cristal o Demerara
1 colher (sopa) de Açúcar Mascavo
1/2 colher (chá) de Essência de Baunilha
1 Gema de Ovo
1/4 colher (chá) de Fermento em Pó
1 Pitada de Sal
50g de Chocolate ao Leite em Gotas ou Picado
1/4 xícara de Farinha de Trigo

Modo de Preparo:

Em uma caneca grande, coloque a manteiga, os açúcares, a baunilha e a gema. Misture bem até formar um creme homogêneo.

Adicione o fermento, o sal, o chocolate picado e a farinha.

Misture bem até formar uma massa e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos (potência alta).

Espete um palito no centro do bolo para ver se está cozido, se não estiver, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos.

Vídeo:

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